DNVU) - Thị trường TP.HCM thời gian gần đây ghi nhận giá trứng gà giảm sâu chưa từng có. Tại nhiều chợ truyền thống, giá trứng gà liên tục duy trì ở mức thấp, phổ biến khoảng 20.000 - 25.000 đồng/chục, có thời điểm chỉ còn 15.000 - 20.000 đồng/chục. 

Đáng chú ý, nhiều xe bán hàng rong xuất hiện tại các tuyến đường, khu công nghiệp với mức giá “siêu rẻ” chỉ khoảng 30.000 đồng cho 3 chục trứng.

Chia sẻ với Doanh nhân Việt - Úc Online, Lâm Thúy Ái - Tổng Giám đốc Công ty CP Mebi Farm cho biết, nếu tính đầy đủ chi phí chăn nuôi, giá thành thực tế của một quả trứng sạch hiện không hề thấp như nhiều người nghĩ.

Theo bà Thúy Ái, một con gà đẻ trứng trung bình tiêu thụ khoảng 110 - 115g thức ăn mỗi ngày. Với giá thức ăn chăn nuôi hiện dao động quanh mức 11.000 đồng/kg, cộng thêm tỷ lệ đẻ bình quân của đàn chỉ khoảng 80%, thì giá thành một quả trứng ngay tại đầu chuồng, chưa qua sơ chế đã ở mức 1.700 - 1.800 đồng.

Bà Lâm Thúy Ái chia sẻ với Doanh nhân Việt - Úc Online

“Khi vận chuyển về nhà máy để sơ chế, kiểm nghiệm và đóng gói, chi phí tăng thêm khoảng 500 - 600 đồng/trứng. Giá thành thực tế của một quả trứng gà sạch hiện vào khoảng 2.200 - 2.400 đồng/ trứng”, bà Ái phân tích.

Theo tính toán của doanh nghiệp, với mức giá bán xuống thấp như hiện nay, một trang trại quy mô khoảng 1 triệu con gà, sản xuất tương đương gần 1 triệu quả trứng/ngày, có thể lỗ từ 800 triệu đến 1 tỷ đồng mỗi ngày. Điều khiến doanh nghiệp ngành trứng lo ngại không chỉ là giá giảm sâu, mà còn là sự xuất hiện ngày càng phổ biến của các loại trứng bán trôi nổi không gõ xuất xứ với giá cực thấp tại cổng khu công nghiệp, chợ đầu mối hay các điểm bán ven đường.

“Qua tìm hiểu, chúng tôi được biết phần lớn đây là các loại “trứng gà dạt” từ những trang trại lớn không tiêu thụ kịp hoặc trứng đã cận hạn, quá hạn sử dụng”, bà Thúy Ái cho biết.

Theo bà Thúy Ái, thông thường trứng gà chỉ đạt chất lượng sử dụng tốt nhất trong khoảng 30 ngày kể từ ngày đẻ. Sau thời điểm này, các sản phẩm khó có thể vào hệ thống phân phối chính thống như siêu thị nên thường bị bán tháo ra thị trường với giá rất rẻ.

Dưới góc độ một doanh nghiệp trong ngành trứng đồng thời cũng là người nội trợ, bà Thúy Ái cho rằng trong bối cảnh kinh tế khó khăn, nhiều người tiêu dùng rất dễ bị thu hút bởi mức chênh lệch giá cả.

“Nhiều người thấy một vỉ trứng ngoài đường rẻ hơn trong siêu thị vài chục nghìn đồng nên sẵn sàng mua mà không lường hết nguy cơ mất an toàn thực phẩm”, bà nói.

Bà Thúy Ái nhấn mạnh, nếu được bảo quản và sử dụng đúng cách, trứng vẫn là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe nhờ giàu protein, vitamin và khoáng chất. Điều đáng lo là khi bảo quản ở nhiệt độ không phù hợp hoặc bề mặt trứng bị nhiễm khuẩn như Salmonella, nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh đường tiêu hóa sẽ gia tăng đáng kể.

Công nhân Mebi đang phân loại trứng

Vì vậy, bà khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo điều kiện bảo quản và không nên quá “ham rẻ” mà đánh đổi sự an toàn của cả gia đình.

Ở góc độ thị trường, bà Thúy Ái cho biết hệ quả lớn nhất của tình trạng thua lỗ kéo dài là nhiều chủ trang trại đang rơi vào khủng hoảng nghiêm trọng. Không ít hộ chăn nuôi buộc phải bán tháo đàn gà đẻ khi chưa hết chu kỳ khai thác, thậm chí bán nhà xưởng, đất đai để trả nợ ngân hàng và rời bỏ ngành.

Vì vậy, theo bà Chính phủ cần sớm có chính sách hỗ trợ trực tiếp cho doanh nghiệp sản xuất thực phẩm sạch, đặc biệt là các giải pháp giảm chi phí kiểm nghiệm, thuế và các khoản phí đầu vào.

“Nếu không có giải pháp căn cơ và sự bảo vệ kịp thời, thị trường thực phẩm sạch Việt Nam có nguy cơ mất dần những nhà sản xuất chân chính, trong khi đó người tiêu dùng sẽ phải đối mặt với ma trận thực phẩm trôi nổi, kém chất lượng”, bà Thúy Ái nói.